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  • <tr id='1I3hyZ'><strong id='1I3hyZ'></strong><small id='1I3hyZ'></small><button id='1I3hyZ'></button><li id='1I3hyZ'><noscript id='1I3hyZ'><big id='1I3hyZ'></big><dt id='1I3hyZ'></dt></noscript></li></tr><ol id='1I3hyZ'><option id='1I3hyZ'><table id='1I3hyZ'><blockquote id='1I3hyZ'><tbody id='1I3hyZ'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='1I3hyZ'></u><kbd id='1I3hyZ'><kbd id='1I3hyZ'></kbd></kbd>
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                  差示扫描量热仪DSC在食品⌒方面应用近年来差示扫描量热仪DSC的应用发展很快，尤其在高分子领域内得到了越来越广泛的应∞用。它常用于测定聚合物的熔融热、结晶度以及等☉温结晶动力学参数，测定玻璃化转变温度Tg；研究聚合、固化、交联、分Ψ解等反应；测定其反应温度或反应温区、反应热、反应动力学参数∩等，已成为高分子研究方法中不可缺少的重ζ要手段之一。...
                  
                
                   12-06 2021
                  
                 
                  
            
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                  DSC在淀粉中的应用介绍了DSC?热分析ω　仪的原理与性能,?利用DSC研究淀粉糊化与老化过程的热』力学性质，测定玻璃化转变温度,并对其在食品研究中的发展趋势进行了展望。...
                  
                
                   06-15 2020
                  
                 
                  
            
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                  大豆分离蛋白的组成与功能性质本文对㊣　国产和进口的两种大豆分离蛋白进行了分析,比较了它们的化学组成与功能性质。与进口的大豆分离蛋①白相比,国产的大豆分离蛋白灰分较高,乳化能力较高,热变性时热焓较小,分子◣量较小;两种蛋白质水合能力和凝胶性质相近;国产大豆分离蛋白的溶解性好于进口产品,但分散性却低于进口产品;研究结果表明:国产大豆蛋白在加工过程中解聚和降解较多,且粉末未经工艺处理。...
                  
                
                   06-15 2020
                  
                 
                  
            
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